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還記得凱特上次買的是兩盒絞肉吧!一盒蒸鹹蛋用掉了,另一盒,愛搞怪的凱特,吵著要小豪哥去買花枝和蝦仁,加上上次凱特去迪化街時順便買的長糯米!要來玩珍珠丸囉!!
材料 :
1. 絞肉一盒 600克 (肥瘦比例 1:9)
2. 花枝一盒 ((超市處理好)
3. 蝦仁一盒 ((超市處理好)
4. 雞蛋一只
5. 醬油 麻油 少許
6. 蔥薑適量
7. 蝦米適量
8. 長糯米 600克
做法 :
長糯米洗淨 先泡一小時備用
繼上次的剁太細事件讓小豪哥不甚滿意,所以,這次凱特就象徵性的剁兩下肉!把雞蛋打散分次加入增加肉的黏性(因為肥肉較少)再把蝦仁、花枝,切小塊。蔥、薑、蝦米切細末,分次加入絞肉中,攪拌均勻(同一方向攪拌),再混合醬油 & 麻油和少許白胡椒粉!肉餡就做好了 香噴噴勒
把肉餡捏小球, 外面裹上糯米, 就可以放在盤上! 可以一次做多一點 吃不完可以冷凍起來喔
小豪哥這次也沒閒著看電視~有一起來滾珍珠喔!!
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