還記得凱特上次買的是兩盒絞肉吧!一盒蒸鹹蛋用掉了,另一盒,愛搞怪的凱特,吵著要小豪哥去買花枝和蝦仁,加上上次凱特去迪化街時順便買的長糯米!要來玩珍珠丸囉!!





材料 :

         1. 絞肉一盒 600克 (肥瘦比例 1:9)

         2. 花枝一盒 ((超市處理好)

         3. 蝦仁一盒 ((超市處理好)

         4. 雞蛋一只

         5. 醬油 麻油 少許

         6. 蔥薑適量

         7. 蝦米適量

         8. 長糯米 600克

做法 :

         

長糯米洗淨 先泡一小時備用 



繼上次的剁太細事件讓小豪哥不甚滿意,所以,這次凱特就象徵性的剁兩下肉!把雞蛋打散分次加入增加肉的黏性(因為肥肉較少)再把蝦仁、花枝,切小塊。蔥、薑、蝦米切細末,分次加入絞肉中,攪拌均勻(同一方向攪拌),再混合醬油 & 麻油和少許白胡椒粉!肉餡就做好了   香噴噴勒





把肉餡捏小球, 外面裹上糯米, 就可以放在盤上! 可以一次做多一點 吃不完可以冷凍起來喔

小豪哥這次也沒閒著看電視~有一起來滾珍珠喔!!

 

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留言列表 (1)

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  • Fanny
  • 大大您好,
    看起來好好吃喔,呼呼....好想吃喔,我是一個不會做菜的媽媽,看到你的食譜,就好想做來吃看看喔,
    只是不好意思喔,那個珍珠丸子是用蒸的嗎?要蒸多久呀?
    真不好意思,真的不是很了解^^
  • 抱歉沒寫清楚 是低 是用蒸的~ 大約水滾後15分鐘左右吧

    Love-Recipe 於 2012/03/06 18:15 回覆