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從日本回來後,凱特一直念念不忘日本味~
加上一直很想用去年周年慶的戰利品-『飛騰砂鍋 (免錢)』 來煮飯!於是在這個周末,就來嘗試做這個干貝鯛 めし!!
材料:
- 干貝柱:兩顆
- 乾香菇:幾朵
- 鯛魚:兩片
- 米:二杯
做法:
- 乾瑤柱前一晚用水+少許米酒泡開撕開備用
- 香菇泡開切丁備用
- 昆布煮成高湯加點淡醬油備用
- 上述 1、2、3 的水份合成兩杯
- 米泡開,開大火煮滾後,轉小火直到沒有水蒸氣後,關火悶 15 分鐘就完成啦!!
用砂鍋煮飯目的也是想要吃鍋巴,這個鯛 めし 讓滿室都是鮮香~
凱特還煎了奶油干貝放在飯上一起吃~~
飯後來碗味增汁 又是個充滿幸福味的周末
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