愛情調味站

2010的第一天，凱特乾媽給了凱特與凱特固夫倫（good friend）兩個都市俗一個大驚奇
帶我們去 BELLAVITA 的5樓～買麵包（乾媽，我們當時真的相信你是帶我們去買麵包的）
是的，那間 09 年 11 月才開幕的，擁有米其林三星的 L’ ATELIER de Joel Robuchon
電梯一開門後就開始了我們驚奇冒險～

以紅色與黑色為空間色調，有著奢華氛圍的裝潢，讓人都不禁都裝氣質起來了
（沒辦法，本性難移，還是要裝一下）

乾媽訂了吧檯的位子，是為了讓我們看到大廚們精湛的料理手藝

看到菜單是霧颯颯的我們，乾媽跟我們說她已經訂了 5800 的套餐了

一聽到整個都腿軟了我們
既然都來了，就好好enjoy 這一餐吧～

主廚 Joel Robuchon 獲得24顆星星還享有20世紀第一名廚的聲譽，讓人更期待接下來的餐點
食具都是採用頂級的法國名瓷柏圖的訂制餐瓷，聽說是非賣品

首先上來的是開胃的小點（忘了名子）
三層不同食材，底層是鵝肝慕斯，中間是波特酒，最上層是用起司打成的泡沫
侍者建議趁熱食用
奇妙的組合搭配起來卻又這麼 match，實在很難形容因為太有層次了

這時麵包籃上來了，種類很多，都是手工麵包，最特別的是有番茄口味的麵包
貪小的凱特把所有的麵包都吃過一回後，再跟侍者要了一籃 （最後打包帶回家給小豪哥大快朵頤）

接下來就是套餐正式的開始～

魚子醬及生蠔茴香蠔凍

這高級的魚子醬搭配的新鮮的生蠔和茴香奶油醬汁，非常濃郁卻又爽口的滋味（真矛盾）
接下來的前菜有兩種可以選擇，凱特選擇的是
螯蝦薄片配紫蘇花佐檸檬油醋

非常美麗的一道料理就像是畫作一般

鮮美的螯蝦搭配充滿檸檬香氣的 sauce，是非常賞心悅目的一道料理
乾媽和固夫倫的龍蝦慕斯也不遑多讓
充滿大海滋味的豐富口感，又是一道有層次的極品

法式豬腳鴨肝捲
一上來我們就被上頭的柏根地黑松露香氣給震住了
媽呀，也太大方了吧～
酥脆可麗餅包裹著美味鴨肝和豬腳，搭配濃縮的紅酒醋醬汁～層次～層次啊

炙燒生食紅甘魚佐焦化牛蒡

這道半熟的紅甘魚可不輸牛排的口感～我不誇張

香煎紐約客牛排佐芥末醬汁 (松露又出現了）

才說到牛排，馬上就上來 PK 了
3分熟的粉紅肉質，入口即化的油花，雖然分量不多但真讓人滿足啊
固夫倫不吃牛，侍者幫她換上，鵪鶉鑲鴨肝佐松露馬鈴薯泥，聽說是聖誕節那周的菜色 (松露又來 )

也是松露香氣滿溢的一道料理
主廚費工的將鴨肝鑲進去骨的鵪鶉中，非常好吃

接著上來是用可愛的法國 LC 小圓鍋，盛裝黑松露馬鈴薯泥
非常綿密的馬鈴薯泥搭配上松露的濃郁香氣，歐買尬～（慧慈上身）

精選起司盤

Orz......這是一道讓我們臉上都掛上三條線的怪東西
Blue cheese 搭配雜糧麵包
很明顯就是發霉的怪東西，乾媽豪氣的一口吞下
凱特猶疑了一下也跟著吞下去了，只能說，我再也不吃這怪東西了
口感原諒凱特無法形容，因為不願意去回想，哈哈

鮮果佐檸檬草蜜及羅勒萊姆冰沙
這時候應該在主菜前上的 sorbet，也很貼心的安排在這時候上場，
奇異果與萊姆的清新香氣正好拯救了剛剛被驚嚇到的味蕾...呼～

赤玉珍珠糖求佐牛奶冰淇淋
挖~真是夢幻的一道甜點

像聖誕樹上掛的裝飾品，竟然是甜點師傅手工製作的糖球，
用湯匙輕輕敲下，碎裂的糖球裡包覆著另一種驚喜～紅黑桑葚和覆盆梅雪泡
手工牛奶冰淇淋也非常香醇好吃喔～

接下來是完美的 Ending
上來的是凱特點的拿鐵和馬卡龍，
咖啡凱特是喝不出來跟 7-11 有啥不一樣啦，
而馬卡龍略顯濕軟，凱特是偏愛酥脆的口感 ，但乾媽很愛～

乾媽點的洋甘菊茶和固夫倫的碧蘿春都是用 LC 的茶具來泡製的，
非常有水準

整個午餐大概 3 小時左右，我們卻不覺得有這摸長的時間，
因為吧檯的位子讓我們看了一場精彩的 live show，
外籍的大廚們，各司其職的使用出自名門的烹調器具在自己的舞台上揮灑

謝謝乾媽帶給我們很多的第一次的美妙感受，
第一次的米其林~ for 凱特
第一次的生蠔~ for 固夫倫
第一次的鴨肝~ for 固夫倫
第一次的柏根地黑松露 ~ for 凱特與固夫倫
第一次的Blue cheese ~ for everybody (這東西沒下次了)

也希望這一年是我們都很順心的一年喔～