愛情調味站

這次上稿時間應該讓大夥有點措手不及吧？～大夥應該以為新文章最快也要一個月後才能問世，但 J 豈是如此讓人容易猜透低ㄌㄟ～打鐵趁熱，就來寫一篇昨天才剛去拜訪的店家－「犇（牛牛牛）鐵板燒」的心得囉！！

店家隱身巷弄中～附近有停車格，但並無合作的停車廠商！原本想停店門口，但巷弄狹小，大夥別輕易嘗試！

由於 J 的生日將至～貼心的 Kate 挑了幾間「高檔」餐廳讓 J 選擇！J 想了想，既然「犇（牛牛牛）」的店名滿符合今年的生肖，加上高檔的鐵板燒 J 也沒見過，因此決定來這間「老牌鐵板燒」見見世面～

店家位於地下室一樓，佔地寬廣，但感覺得出景氣真的不好（謎之音：應該是價格不優吧？），整間店 J & Kate 是第二桌的客人～所以感覺變得像是「包場」、特大間的「VIP」室，還滿特別低～當然也有真的包廂，名稱都特地選用「三疊字」命名，例如「磊」、「森」、「品」等等，算是滿有巧思低！

看看今天決定享用的菜單～有比較便宜的「二十週年主廚特餐」及「商業午餐」，但為了想嚐嚐這著名的鮮跳海鮮，決定選以下這一份套餐～一個人要價「2580 + 10%」大洋～對 J & Kate 來說算是「極度奢華的享受」囉～

首先上場的是「麵包棒」！酥脆的口感，像是『「脆笛酥」大隻佬』！口味一般般～

接著是開胃菜，「香菇奶油田螺」及「月見生牛肉」！田螺口感濃郁、香甜，拿麵包沾著醬汁吃，讓人感覺幸福～生牛肉沾著調好味的生雞蛋，蛋汁讓牛肉更順口，加上食材新鮮，所以完全感覺不到任何腥味，值得一試！

再來是熱騰騰的麵包～非常鬆軟，加上奶油後，也是口口幸福～

再來是這著名的「牛尾湯」！網路上有許多老饕強力推薦！ J 也認為不錯～燉的軟爛的牛尾肉，加上每一口都可以感覺到精心熬煮的湯頭，讓人嚐過後，難以忘懷～

由於這套餐能讓客人選擇「活鮑魚」或「活龍蝦」，當然是各來一份囉～主廚也非常貼心的將「龍蝦」及「鮑魚」分成兩份，讓 J & Kate 可以不用互相分盤，算是有經驗～鮑魚是煮熟後切片！廚師的手藝不錯，鮑魚不會太老，每片吃起來都非常鮮、脆！！龍蝦也滿讚的～吃的出來食材的新鮮！！

「碧綠時菜」就滿普通低～味道 okay 但稍「油」了一些～

「魚排佐特調降料」也不錯吃～尤其是那鮮美的魚排，入口即化，但那鮮甜的味道，再口中是久久不散～底下的番茄也處理的滿特別低！用粉裹住番茄的甜味，吃起來的口感頗佳～

緊接著是「季節沙拉」！吃到這， J & Kate 已經有飽的感覺了～生菜、水果都滿新鮮的～但可惜， Kate 的那盤就品質不優～詳情容後再續～

終於到主菜了！ J & Kate 各選了「牛排」即「羊排」！主廚也貼心的均分兩份～羊排稍微硬了點，「王品」的羊排吃來比較軟嫩！牛排就真的不錯！火侯恰到好處，外焦內軟，從照片可以看到那鮮紅的牛肉外頭圍了一圈微焦的外皮～吃起來不會過生或過硬，值得推薦～

用完餐，服務人員會帶你到旁邊的鋼琴吧用甜點！這裡也有提供點心吧，假如有吃不飽的，在這應該能「找到解決之道」！提供水果、蛋糕、布丁，還算豐盛～

說說心得囉～因為「犇」標榜的是「新鮮食材」及「貼心服務」！高額的消費，乘與 10% 後的服務費，也跟著水漲船高！以 J & Kate 這次點的套餐要價 2580，換句話說，就是一個人要付 258 的服務費！

以食材來說，算是及格～新鮮的食材，顧客在用餐時，可以清楚感覺到（除了沙拉以外）！但是說到服務，J 就有點小抱怨！大夥看看底下這張凱特的沙拉，裡頭的番茄，大夥有發覺那裡不對嘛？

沒錯，就是已經「發黑」、「變質」了～凱特原本想就此算了，但 J 覺得既然餐廳敢收高額的服務費，應當也該提供「相對」的服務！因此找了服務人員前來詢問！一位看來似乎是領班的服務人員，看了一眼，拿進廚房後，就沒再出來過了～！！以這樣高額的消費，卻無任何一句抱歉，讓 J 深深覺得，台灣的服務業，還有很長一段路要走！

在國外（美國）遇到這樣的情形，經理前來道歉是基本的處理方式！但在台灣，似乎有利的永遠是餐廳一方！顧客永遠只能選擇「跟朋友抱怨」、「跟報社爆料」或者「不再前往用餐」等等消極的方法來抵制店家，但效果有限！餐廳永遠只教育服務人員如何處理「正常」的服務流程、程序，對於其他突發狀況，都是視而不見、置之不理！

另外，對於沙拉吧，卻只提供到 2:00 左右！雖然有告知顧客讓顧客能多拿一些～但 J 心目中理想的方式，應該是等到顧客離去後再開始收拾～如此才會讓客人有賓至如歸的感覺～所以「犇」，整體來說 J 只會給 60 分及格的分數～

各位客官應該知道為何 J 這次沒再拖稿了吧？！因為「不吐不快」呀～但還是很感謝 Kate 請 J 的生日大餐～先到這，下回再繼續啦！！