從日本回來後,凱特一直念念不忘日本味~



加上一直很想用去年周年慶的戰利品-『飛騰砂鍋 (免錢)』 來煮飯!於是在這個周末,就來嘗試做這個干貝鯛 めし!!





材料:

  • 干貝柱:兩顆
  • 乾香菇:幾朵
  • 鯛魚:兩片
  • 米:二杯





做法:

  1. 乾瑤柱前一晚用水+少許米酒泡開撕開備用
  2. 香菇泡開切丁備用
  3. 昆布煮成高湯加點淡醬油備用
  4. 上述 1、2、3 的水份合成兩杯
  5. 米泡開,開大火煮滾後,轉小火直到沒有水蒸氣後,關火悶 15 分鐘就完成啦!!




用砂鍋煮飯目的也是想要吃鍋巴,這個鯛 めし 讓滿室都是鮮香~



凱特還煎了奶油干貝放在飯上一起吃~~





飯後來碗味增汁 又是個充滿幸福味的周末



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留言列表 (2)

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  • 細語呢喃
  • 您好:相當美味的佳肴, 讓人食指大動呢!剛好把我的飛騰砂鍋也拿出來用。  請問這個飛騰砂鍋您有先煮過依次稀飯來開鍋嗎?  謝謝您!
  • 先感謝你的讚美~我有先煮過粥來開鍋喔~

    Love-Recipe 於 2012/03/06 18:16 回覆

  • Fanny就是愛亂跑..
  • 挖~~看到我肚子都餓了啦
  • 呵呵~說真的,這道菜真的相當美味說~

    Love-Recipe 於 2012/03/06 18:16 回覆