愛情調味站

凱特偷懶很久沒上菜，前幾天跟小豪哥去大潤發時看到絞肉，一時技癢（明明是嘴饞），於是買了 2 盒絞肉：一盒肥瘦比 3：7，一盒 1：9。這個週末，還興沖沖的跑去迪化街蛋商買生鹹蛋，猜到了嗎？沒錯 就是這各—鹹蛋蒸肉！！

材料：

絞肉：一盒 約 600克 （凱特使用 3：7 那盒）

生鹹蛋：數顆

醬油：少許

米酒：少許

做法：

凱特媽交代，絞肉拿出還要在剁幾下增加黏性，凱特第一次做，發狂的剁 ！直到整團黏在一起，再分次加入

1. 2 顆鹹蛋蛋清（已有鹹度,不需再加鹽）

2. 米酒

3. 醬油

攪拌時要順同一方向攪拌 才是正確打水動作喔～直到所有材料混和均勻，把鹹蛋黃鋪在肉上後，就可以入蒸籠裡大火蒸 30 分鐘，就完成囉！非常下飯咧

大家應該覺得很奇怪，為啥沒圖片？

原因是因為太好吃了，凱特先偷吃了 來不及照，哈哈哈哈哈

小豪哥是對這次料理不怎摸認同 因為，凱特肉剁太細！整體口感像吃大塊貢丸！！但是我自己覺得很讚喔～～